为严格落实野生动物保护相关法律法规，严厉打击非法售卖、加工食用野生动物等违法经营行为，规范辖区餐饮行业经营秩序，守护群众舌尖上的安全与生态环境安全。近日，东风市场监督管理所全面开展餐饮经营单位禁售野生动物专项整治行动，组织辖区餐饮经营商户签订《不售卖野生动物承诺书》，全方位筑牢食品安全和生态保护双重防线。

签订承诺书过程中，工作人员逐一核查各餐饮门店的食材采购台账、进货查验记录、索证索票资料，全面清查菜单、宣传海报、线上点餐页面、门店招牌等载体，坚决杜绝出现明示或暗示售卖野生动物的宣传字样，从源头杜绝野生动物流入餐饮餐桌。同时，督促餐饮经营者严格落实食品安全主体责任，建立健全食材溯源管理制度。

下一步，东风市场监督管理所将以此次行动为契机，建立常态化巡查监管机制，持续加大餐饮行业野生动物管控排查力度，常态化开展普法宣传教育。