为持续筑牢冷链食品安全防线，压实食品经营主体责任，防范冷库贮存环节食品安全风险，磴口县东风市场监督管理所本月组织开展冷库专项排查整治工作，紧盯辖区食品销售、餐饮单位自有冷库及第三方冷藏冷冻贮存场所，坚持排查、指导、整改同步推进。

本次排查以辖区商超、生鲜门店、餐饮经营户冷库为重点，执法人员重点核查以下内容：一是冷库备案情况，核查第三方冷库是否按规定完成备案；二是食品来源管控，查验冻肉、水产品等冷冻食品进货票据、检验检疫证明，落实索证索票与进出库台账，做到来源可溯；三是贮存条件，现场核验冷冻库温度是否稳定在-18℃以下，查看温控记录，检查食品离地离墙、分区存放情况，排查过期、变质、无来源食品；四是主体责任落实，督促经营者落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，完善冷库管理档案，做好设备维护。

本月共出动执法人员11人次，检查冷库24家，覆盖餐饮、商超生鲜经营主体。排查发现主要隐患：部分经营户冷库温度记录填写不规范、货物堆放未做到离地离墙等问题。执法人员现场说明整改内容，传达整改建议，督促经营者限期整改，建立隐患台账，实行销号管理。

下一步，东风所将持续落实冷库常态化监管，对本次排查发现问题开展“回头看”，跟踪整改落地；持续加大宣传培训力度，督促冷库经营主体绷紧食品安全底线；畅通投诉举报渠道，持续排查隐蔽冷库，严防冷链食品安全风险，保障群众冷冻食品消费安全。