为进一步强化餐饮单位加工经营场所的环境卫生整治力度，推进反食品浪费治理工作，助力全国文明城市创建，不断增强餐饮服务经营者的守法意识，充分发挥正面典型的示范引领与负面典型的警示教育作用，磴口县市场监督管理局将制止餐饮浪费工作与日常食品安全监管紧密融合，持续发布餐饮食品安全“红黑榜”，助力打造健康、安全、文明的餐饮消费环境。现将我县2026年餐饮食品安全“红黑榜”第2期内容公布如下：

　　一、红榜：放心之选，值得信赖

　　1、单位名称：磴口县聚鼎源重庆火锅店

　　地    址：巴镇瑞宁小区东门北140米

　　上榜理由：

　　1.证照齐全有效，在经营场所显著位置公示《食品经营许可证》及从业人员健康证明，线上线下信息一致；

　　2.后厨环境整洁，加工操作区墙面、地面灶台无油污积垢；

　　3.人员管理到位，从业人员穿戴清洁的工作衣帽、口罩，个人卫生习惯良好。

　　2.单位名称：磴口县恒昌西餐厅

　　地    址：巴镇建筑管区隆仁药业商业楼113号门店

　　上榜理由：

　　1、证照齐全有效，各项记录完善，在经营场所显著位置公示《食品经营许可证》及从业人员健康证明，线上线下信息一致；

　　2、后厨环境卫生干净整洁，加工操作区墙面、地面、灶台无油污积垢；

　　3、食品加工制作工用具、容器采取色标化管理；

　　4、人员管理到位，从业人员穿戴清洁的工作衣帽、口罩，个人卫生习惯良好。

　　3.单位名称：内蒙古昊大牧业有限公司

　　地    址：磴口县沙金苏木巴音温都尔嘎查

　　上榜理由：

　　（1）食品安全管理体系健全，严格落实索证索票、进货查验制度，食材来源可追溯，台账记录完整规范；

　　（2）后厨布局合理、环境卫生整洁，明厨亮灶正常运行，生熟分区、色标管理规范，餐用具清洗消毒到位；

　　（3）从业人员持有效健康证明上岗，个人卫生与操作规范，食品留样足量合规、储存规范，全程符合食品安全操作要求；

　　（4）店内张贴反食品浪费海报，就餐环境干净有序，近一年无食品安全违法违规记录与投诉，示范作用明显。

　　二、黑榜：敲响警钟，限期整改 

　　1、单位名称：磴口县宏智砂锅店

　　地    址：磴口县南开路湘红制衣东10米平房第二门店

　　上榜理由：

　　（1）环境卫生脏乱差：后厨地面、墙面积存大量油污，垃圾桶未加盖；

　　（2）原料储存不当：食品原料直接堆放在地面，未按要求离墙离地存放；冷藏柜内食材生熟混放、荤素混放；

　　（3）从业人员管理不规范：从业人员未穿戴工作衣帽、口罩上岗。且从业人员健康证明不在有效期内。

　　处置情况：针对上述问题，执法人员现场下达检查文书，责令其限期三个工作日内整改完毕。